Модератор | Артем Ущаповський
Кулінарний експерт, старший викладач кафедри технології ресторанної та аюрведичної продукції Національного університету харчових технологій

Гастро-досвід як шоу: як поєднання смаків створює вау-ефект
Віталій ФедакШеф кухар ресторану французької кухні «Kilinski» у Львові. Викладач ресторанної справи у ВСП ЛФКХПП НУХТ. Випускник школи Le Cordon Bleu з курсу «Мистецтво і наука мультисенсорного харчування. Гастродосвід»

Основи фудпейрингу у винній культурі: як завдяки цим знанням збільшити середній чек у вашому закладі
Аліна ПухальськаСомельє на підборах, вміє поєднувати найкращі моменти життя з найкращими сортами вина

Десерт + напій = фінальна емоція вечора
Вікторія Рябова Шеф-кондитер «Nana Бровари», учасниця МастерШеф. Має 14-річний досвід у сфері гастрономії

Mix & Match: нова ера бару
Олександр КарпусьМіксолог міжнародного рівня, учасник 16 сезону МастерШеф, володар найбільшої колекції алкоголю в Україні

Кавова гастрономія — конкурентний фудпейрінг
Олександр СлавінськийКавовий бізнес-консультант, учасник «МастерШеф 17», засновник Jesus Coffee Roasters, інноватор кавової гастрономії та автор методу «контрольована екстракція» з 15-річним досвідом у HoReCa

Смак, що заробляє: практичний фудпейринг локальних продуктів і напоїв у ресторані «Глек»
Майя та Олександр СтеповіВласники ресторану «Глек Бістро» на Бесарабці, київського сімейного ресторану DUMKA

Гастрономічний код України: як food pairing, локальний продукт і філософія Slow Food формують нову українську кухню
Віталія ДубовецькаЗасновниця Smart Cooking Club, офіційного представництва AMC в Україні, та лідерка Slow Food Chef Alliance Україна. Працює на перетині кулінарії, освіти та гастрономічної спільноти, просуваючи усвідомлене харчування, локальний продукт і сталий розвиток